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怎样做宫保鸡丁,宫保鸡丁的家常做法

香港马会开码结果开奖结果2019(www.women-health.cn)收集整理 | 发布日期:2019-05-15 14:19:48

宫保鸡丁是一道极为常见的美食了,它嫩滑的鸡肉口感以及香脆的花生征服了小编的胃口。每一次家里来朋友都会选择做宫保鸡丁,而不少的朋友也问我,宫保鸡丁怎么做好吃,为何做起来那么香而他自己做的确实很老很难吃。其实这道菜的家常做法还是很简单的,下面就教教大家怎么做。

怎样做宫保鸡丁,宫保鸡丁的家常做法

宫保鸡丁的家常做法

第一步,准备好鸡腿肉、花生仁、胡萝卜还有青红椒以及花椒跟跟红椒,再备上葱姜蒜、酱油醋、白糖、料酒还有蚝油、豆瓣酱以及水淀粉。

第二步, 将鸡腿直接洗好了,去皮去骨头将剩下来的肉直接切丁。加点盐还有料酒以及水淀粉和橄榄油搅拌备用,准备好碗将白糖、醋还有酱油以及料酒跟蚝油按比例倒进去,再加水淀粉直接调成酱汁。

第三步,将花生仁直接下锅炸熟了捞出,葱姜蒜都切成末,把青红椒以及胡萝卜都切成丁。

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第四步,备好锅放入油直接开火烧热了,将花椒下锅爆出味道,再将干红椒下锅炸炸,捞出渣再放入姜蒜爆香。

第五步,将鸡丁直接下锅翻炒一会,等到鸡丁变色之后再放入豆瓣酱尽量炒出红油来。

第六步,将胡萝卜下锅翻炒,将酱汁直接下锅,再放入花生仁继续翻炒。

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第七步,将青红椒下锅翻炒几分钟,加点盐即可。

以上就是宫保鸡丁的家常步骤了,这道美食的口感是属于酸辣的,鸡肉吃起来很是嫩滑,还有花生也是又想又脆是不错的下酒菜哦。小编提醒,宫保鸡丁的火候要注意,最好是全程大火炒起来比较快,就不会出现肉质变老,花生变软的情况了。好了,这就是关于宫保鸡丁的那些事,你会了吗。