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脆滑肉是哪个地方的菜,脆滑肉的详细做法

香港马会开码结果开奖结果2019(www.women-health.cn)收集整理 | 发布日期:2019-07-06 12:35:04

你是否吃过脆滑肉呢?这是一道主要由猪肉为材料的美食,其口感柔嫩香浓深受不少人的喜爱。那么你了解脆滑肉吗?你知道脆滑肉是属于哪个地方的菜吗?脆滑肉的做法你会吗?下面就详细的去聊聊。

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脆滑肉是属于哪个菜系

我们都知道我国的饮食文化悠久,常见的有八大菜系,那么你知道脆滑肉是属于哪个地方的菜吗?其实脆滑肉是四川地区比较出名的美食,因此是属于八大菜系中的川菜。脆滑肉是采用的猪肥肉为主要的材料,通过一些技巧做出来的脆滑肉变得时肥而不腻而且柔嫩香浓,建议朋友们可以适当尝尝,不过要记住不要多吃哦,猪肥肉其胆固醇以及脂肪都是偏高的,因此要谨慎食用。

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脆滑肉的详细做法

第一步,准备好猪肥肉、水芡粉、猪板油、葱姜蒜味精还有料酒以及酱油,再备上花生米、红辣椒、鲜汤以及绍酒。

第二步,将猪肥肉直接洗好后切成小片,花生米切末了,红辣椒直接剁碎了,姜蒜直接切末,大葱切花,猪板油切丁备用。

第三步,备好碗将猪肉放进去,加上盐、绍酒还有水芡粉搅拌后备用。另起一碗加上酱油醋还有盐以及白糖跟水芡粉和鲜汤调成酱汁。

第四步,备好锅直接烧热了,放入猪板油烧开了,将猪肉肉下锅翻炒,再加入姜蒜以及辣椒翻炒,随后将调好的酱汁倒进去继续翻炒。

第五步,将花生还有油渣下锅了翻炒后捞出即可,撒上葱花即可。

脆滑肉是哪个地方的菜,脆滑肉的详细做法

以上就是脆滑肉的详细做法了,它是哪个地方的菜呢?要记住是属于川菜哦。小编分享,在做脆滑肉的是炒猪板油时要注意好温度,一旦将油渣炒糊了就会影响味道哦。

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