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怎样做清蒸桂鱼,四技巧蒸出好鱼

香港马会开码结果开奖结果2019(www.women-health.cn)收集整理 | 发布日期:2019-07-11 11:51:42

说到清蒸多数人都会想到鱼类,毕竟多数的鱼清蒸起来不但香甜而且肉感极为的嫩哦。之前讲过鲈鱼,那今天就来讲讲桂鱼了。你知道怎样做清蒸桂鱼吗?其实有好的技巧就可以轻松的做出美味哦。下面就去看看清蒸桂鱼的详细做法吧。

怎样做清蒸桂鱼,四技巧蒸出好鱼

如何做清蒸桂鱼

第一步,备好桂鱼、红辣椒、葱姜、油盐、蒸鱼豉油还有油跟白胡椒以及啤酒。

第二步,先把桂鱼直接宰杀后处理干净了,在身上直接划上几刀。将葱切段,生姜直接切片了。

第三步,备好碗倒出啤酒,直接将鱼涂抹一边,再将生姜以及大葱直接放入鱼肚子里面,放置腌制十分钟左右。

第四步,将辣椒还有葱直接切成丝浸泡在水中。备好锅,将辣椒跟葱浸泡的水倒进去。

第五步,再加上啤酒倒进去烧开了,将鱼放进去加上生姜直接开始蒸煮了。盖上等等十分钟。

第六步,备好碗将蒸鱼豉油以及白糖跟胡椒粉还有盐放进去搅拌,其盖将酱汁倒进去,再放入葱白丝以及辣椒丝。

第七步,最后锅中加油烧热了,直接将油淋在鱼上面就可以。

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清蒸桂鱼的做法技巧

第一,不要购买死鱼,一般鲜活的鱼做出来的肉质才会比价鲜嫩,

第二,很多人腌制的时候都会提前,但是小编建议到了要做时在腌制,这样可以避免口感流失哦。

第三,蒸鱼的时候多数人都是直接冷水开始蒸煮的,其实等到水烧开之后再下锅蒸鱼,味道非常的美味哦。

怎样做清蒸桂鱼,四技巧蒸出好鱼

第四,在清蒸桂鱼的时候要注意蒸煮的时间了,如果说蒸熟的时间过长,那么就会影响肉质了。一般蒸鱼的时间都不会超过七分钟,一般五分钟是最适合的。

其实清蒸桂鱼怎么做好吃呢?不妨来说是试试这些技巧吧。

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